ホシノ丹沢酵母 チーズプチパン

私にとっては長い三連休が終わり、静かな時間が戻ってきました＾＾。
昨日は朝一番でチーズ入りのプチパンを焼きました。ホシノ丹沢酵母です。夫も母もこれは粉の味がとってもしていて美味しい！でも、中に入っているチーズの種類を変えたほうがいいかも・・。という指摘。なるほど～。なかなか味の分かるお二人＾＾。
この日はいつもの粉から「キタノカオリ」に変えたばかりの日でした＾＾。やはりホシノ酵母には国産小麦がよく合うようです＾＾。今日仕込んでいる粉は「春よ恋」粉の味をいろいろと楽しんでもらうことにします＾＾。

それから、チーズね。それもいろいろと試してみましょう～。

スチームオーブンではないのでなかなか蒸気焼成に挑戦できませんけど、クープにほんの少しバターをのせるだけでこんなに可愛くクープが開きます。お味にも影響はほとんどないくらいの少しの量。たくさんのバターや垂れるほどのショートニングをのせてクープを開かせたパンが苦手なので、ほんのちょっと＾＾。

あっという間にみんなのお腹の中へ消えてゆきました＾＾！


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