ホシノ天然酵母でブールを焼きました。もちろん一晩ほったらかし発酵。やっぱり基本からやってみようかな~という事で・・・。今回はクープにショートニングやオイルをたらさずにやってみました。どうでしょう?これって失敗?成功?あんまりクープがかっこよくでていないような・・・。え~んわからない・・・。やっぱり誰かに習いたい気持ちでいっぱいです。これでいいのかどうかもわからないんですもの!情けない・・・。パン作りの上手な皆様、是非アドバイスをお願いします。もちろん辛口で!クープって、切り込みを入れてから更にパカッと開かないといけないんですよね!もっと深くクープを入れたほうが良かったのでしょうか・・・。聞きたい事がいっぱい!