久しぶりにバゲットを焼きました。冷蔵発酵でゆっくり・・・。あいかわらず、ひどい焼き上がりだ~^^;。本当にこれは苦手。途中まではいい感じ~と思っていたのにな・・・。
クープを開かせようと、バターをのせてしまったのが良くなかったような気もする・・・・。冷蔵発酵で、生地が少し冷えた状態で成型を進めていたので、それも一つの要因かなと。
気泡はある程度できていたけど、もうちょっとボコボコしてくれたら更によかった。
バゲットを焼くと、課題が山盛りになっちゃう!結局いつも、「買ったほうが美味しいや!」と逃げちゃうのです^^;。本当は、証拠隠滅したいけど、自分への戒めも込めて、写真公開!あ~恥ずかしい^^。
今日は夫はお仕事なので、子どもたちと過ごしています。本当は、朝から三男のテニスの練習だったのですが、突然熱を出しました!昨日、インフルの予防接種をしたからかな・・・・。あまりに怖かった学校探検のせいかしら・・といろいろ考えちゃいます。でも、ちょっと疲れ気味だった私も休めたのでこれでよし!
今夜の夕食はひさしぶり~~~~~のハンバーグ。それからサラダにニンジンのポタージュにする予定^^。皆が大好きなメニューです。栄養つけて、元気に来週もスタートしてくれなくちゃね!!
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