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今日は里芋と豆乳のスープも添えました。 これはあまり人気がないのです・・。大人には大好評なんですけどね~。 いつも適当~な私。レシピというほどでもありませんが・・・。 里芋スープ 大人3人分くらい 里芋 大4個 玉ねぎ 1個 水 適宜 豆乳 360ml お味噌 10gぐらい 塩・こしょう 少々 オーリーブオイル 適宜 1・オイルで玉ねぎと小さめに切った里芋を炒めます。 2.ひたひたになるくらいのお水を入れて、お芋が柔らかくなるまで煮ます。 3・バーミックスでガ~ッとなめらかになるまでミックス。 4・豆乳を入れてコトコト。 5・コクをつけるのにお味噌を味見をしながら・・・^^。 6.塩コショウで更に味を調えて出来上がり。 里芋の自然なとろみがとっても美味しいです。 オリーブオイル→バター 豆乳→牛乳 に代えると、子供たちも断然飲みやすくなります。私はアンチエイジングのためにオリーブオイル!豆乳!里芋! さて、今日は三兄弟が「あゆみ」をもらってくる日です。次男は自分なりにすっごく頑張ったらしい^^。私もそう思います。それぞれが時分に納得のいく成績だといいな~。 でも、一番重要なのは、「生活」の欄。右側ページは我が家にとっては重要な項目です^^! 明日からいよいよ春休み。私にとっては大変な日々・・。でも、新学年に向けて嬉しいお休みでもあります。 春。新たな出発が嬉しいですね!私も気持ちを入れ替えてがんばろう♪ にほんブログ村 にほんブログ村
by woodsm
| 2013-03-25 10:30
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