先日、お菓子教室に行ってきました。今回はレモンシフォンとレモンカード。いつも冷蔵庫にレモンが4、5個入っているのですが、なかなかお菓子に変身させられず、レモネードにして飲むばかりの日々が続いていました。夏を前に、このさわやか~なお菓子を是非習いたかったのです^^。
シフォンケーキを作ると、いつも出来上がったそばから手でガシガシと食べてしまう我が家。今回のように、レモンのアイシングでコーティングしてあげるだけで一味もふた味も美味しくなることがわかりました!シフォンにレモンカードと生クリームを添えていただくと、それはそれはおいし~悲鳴です^^。シフォンはやっぱり大好きだ~。
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新しい年度を迎え、みなさまいかがお過ごしですか?あわただしいですよね。5月病にならないように気をつけなくちゃです^^。あれもこれもやりたい。やらなくちゃな日々で・・・・。子供たちが全員小学校にあがっても、時間は足りませんでした(笑)もうすぐゴールデンウィーク、楽しみだ~♪